Abuela Gela

Desde que nuestros pollitos van por el proceso de convertirce en gallinas, no puedo dejar de pensar en mi abuela materna. Doña Evangelina Ortiz,que en paz, descance. Mejor conocida en el pueblo de Barranquitas en Puerto Rico como Doña Gela, o, como nosotros la llamábamos abuela Gela. Nada mas de verla, podías ver a una mujer, delgada, baja en estatura, frágil, sencilla, su presencia física no te dejaba con la boca abierta. Pero, que esa cualidades no te engañaran, ya que la fuerza que caragaba, su historia, generosidad, y su fe en Dios, podía derribar a cualquiera.

Me recuerdo una vez que estábamos en la finca de la familia, mientras los adultos decansaban debajo de los arboles de mango, Abuela Gela, se fue con los nietos a los sembradios de plátanos y guineos con el machete en mano. El primer machetazo, cortaba la planta, el segundo, el racimo de plátano, y ella con su propia fuerza los arrastraba hasta la orilla de la carretera.

Para mirar mas atrás en la historia de Abuela Gela, hay que recordar como desde joven tenia una habilidad para la costura y los bordados, esto hizo que viajara en caballo por los campos cociendo trajes, especialmente trajes de novia. Después de muchos años, ella tuvo su propia tienda, a la que yo llamaba "mini wall-mart", ya que en un espacio tan pequeño, se podía encontrar lo necesario para vivir, desde efectos escolares, telas para costura, latas de habichuelas, bueno solo pidanselo, y ella lo encuentra.

Ahora constantemente pienso en ella, al ver mis gallinas, ya que me recuerdan el día que bajo las escaleras de su casa, cruzo la calle, y, compro una gallina viva en la tiendita de al frente. La trajo a la casa, y hizo todo lo necesario para que esa noche tuviéramos arroz con pollo con gallina fresca del país. Ese acto tan sencillo que para ella era algo normal, y que para mi fue una maravilla, ya que lo normal en mi familia y ahora es comprar la gallina ya muerta, desplumada, empacada y congelada en el supermercado.

No saben cuanto daría por poder virar el tiempo, y poder inhalar mas de cada unos momentos con esta mujer tan extraordinaria que nos trajo a mi, mis hermanos, primos, y toda la familia allegada y los nos tan allegados, tanta felicidad y momentos especiales. Poder obeservar cada uno de sus movimientos, los cuales cada uno se hacian con algun proposito, y cada uno de sus pasos eran parte del sustento y vivencia de cada dia. Quisiera tener por lo menos una decima de su personalidad en mi, para ser una madre ejemplar, mujer de negocios, cocinera, carismatica, y sobre todo una mujer de fe.

Te extraño Abuela Gela

Por Que Cuba?

Hace mas de tres años, yo estaba dudando de mi fe en Dios. Una de mis amigas, pasó por una serie de perdida de embarazos. Cuando ella quedo embarazada por tercera vez, me acuerdo cuanto le pedí a Dios por el bienestar de ella y su bebe. Ore como nunca lo había hecho en mi vida. Las malas noticias llegaron otra vez, otra perdida de su bebe. Yo estaba muy triste. No lo podía creer. Estaba tan enojada con Dios. Me pregunte mucho, sobre la existencia de Dios. Le pregunte a Dios y a mi misma, si estaba perdiendo mi tiempo, con las cosas de la iglesia. Me preguntaba si Jesús era real, si la biblia era real. Aunque todas estas dudas espirituales estaban en mi, seguir asistiendo a la iglesia, muchas veces sin tener sentido de lo que estaba pasando a mi alrededor.

Un domingo durante el servicio en la iglesia uno de los miembros hablo durante lo que se llama, "un minuto de misiones", sobre Cuba. El comenzó diciendo, "si tu quieres ver el rostro de Jesús, tienes que ir a Cuba". Esa frase llamo mi atención al momento. Cuando el termino de hablar, yo mire a mi esposo y le dije, "yo voy a ir a Cuba". En ese momento de mi vida yo necesitaba ver el rostro de Jesús. Ese rostro que por muchos años yo había confiado, pero en ese momento, era invisible para mi, no porque no estuviera frente a mi, sino ya que yo no lo quería ver.

Desde el momento que me pare fuera del aeropuerto en Cuba, quede enamora. Hay un poema famoso de Lola Rodriguez de Tío que dice: "Cuba y Puerto Rico son dos alas de un mismo pájaro, reciben flores y balas en un mismo corazón" Me sentía en casa, aunque todavía no sabia lo que iba a hacer ahí.

Un día visitamos una iglesia que se llama, "La Fernanda" El templo de la iglesia era como 16 pies de largo y 13 de ancho. La mitad e la iglesia, estaba llena con las 14 personas de nuestro grupo de Austin, pero eso no paro a los miembros, en congregarse en la parte de atrás, el balcón o las ventanas de la iglesia. Cuando comenzaron a cantar, mi corazón se detuvo. Sonaba como si hubieran 100 personas congregadas, cantándole a Dios con todo su corazón. Cuando llego el momento de recoger la ofrenda yo estaba pensando, "Que es lo que ellos van a dar, ya que no tienen nada". Otra vez ellos dieron con todo su corazón. Aprendí, que en medio de la adversidad, ellos dan, alaban a Dios, ellos dan todo, cuando no tienen nada. Su fe en Dios es mas grande que sus preocupaciones, porque Dios es su proveedor. En ese momento, en esa iglesia tan pequeña y sencilla, yo vi el rostro de Jesús.

En este momento de mi vida, tengo una gran pasión y encomienda en Cuba, y en los próximo meses, me estaré preparando para mi cuarto viaje a este maravilloso país., buscando siempre como cada experiencia puede ser aplicada a lo a lo que me rodea.

"Tu eres lo que comes"

Cuando estaba en noveno grado viviendo en Colombus, Georgia, fue la primera vez que escuche la frase: "Tu eres lo que comes" o como se dice en ingles, "You are what you eat". Una frase con la noción de que para estar saludable, hay que comer saludable. Bueno la frase tiene una historia muy interesante, la cual no voy a entrar en detalles en este momento. Aunque seria bueno mencionar que la frase se hizo popular para eso de los anos cuarenta, y nuevamente en los anos sesentas.

Al principio del ano estaba con mis hijos en uno de eso supermercado donde la mayoría de los productos son orgánicos y como sabrán carisimos. No es muy común que haga mis compras en este lugar, pero ellos tienen una cafetería muy buena, con un parque para los niños, y por eso vamos y gastamos mas de lo que yo quisiera.

Fui a donde estaba todas las publicaciones que son gratis, y agarre mi favorita, la cual es una revista familiar. El titulo de la portada, "Tu Eres Lo Que Comes". Me tomo unos días ojearla, ya que no quería saber todas la cosas que yo no debería estar comiendo, y alimentando a mi familia. Por semanas la frase ha estado dando vueltas en mi cabeza y esto es lo que se ha estado cocinando en mi mente

Soy lo que como y bebo

Soy dulce, agria, picosa y salada.

Huelo a ajo, cebolla, y especias.

Soy orgánica, venenosa, consiente,

inconsciente, e inesperada.

Soy blanca, verde, roja, anaranjada,

morada, y color café.

Estoy frita, hervida, horneada,

y parillada.

Soy cremosa, aguada, consistente,

pegajosa, caliente y fría.

Estoy despierta, relajada y alterada...

Si lo miro de esta forma, si soy lo que como y mas. Espero hacer un balance para que las características positivas, sobresalgan de las negativa. Esperando que las personas que estén a mi alrededor me acepten con mis colores, olores, texturas, y sabores y aceptando lo que soy alimentando mi cuerpo , mente y espiritu con las cosas buenas de la vida.

Buen provecho